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赊店浆面条

来源: 作者: 发布时间:2018年04月16日 浏览次数: 字体大小:      

    社旗县赊店镇的风味小吃浆面条,酸香扑鼻,让人食指大动。

    赊店浆面条起源于清康熙之年(1625年),当时,山东汶上县著名粉匠杜伦,因黄泛为患,携范氏妻逃难来到赊店,看到这里田野种满了碗豆、绿豆、红薯,又靠山近水,清泉川流不息,永无洪水泛滥之忧,是难得的制粉 之乡。于是,就拓石垦壤,建起赊店第一座粉坊,手工制作粉面、粉条、粉皮、粉浆,粉浆作成面条,那时粉浆名声远扬,粉行红红火火,如今在赊店还流传着磨粉打浆歌谣,如“大月亮,小月亮,找上赊店学粉匠,过大箩,过二箩,不久学会这把活,粉条细,粉皮薄,捆成大捆用驴驼,到赊店装上船,顺着唐河下江南,摇钱树聚宝盆,三粉浆汤变金银。赊店圆圈儿,渣漠浆汤儿。”那时,赊店镇上10多万山陕商人,到了早上都要喝碗浆面条。

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